|
|
Oogstrelende Tomaten In Hun Blootje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Tomaten
olijfolie
lavas
tijm
rozemarijn
Voorbereiding:
Kook water en leg daar de tomaten enkele minuutjes in.
Laat ze even afkoelen en doe dan hun jasje uit.
Snij de blote tomaatjes in vier.
Haal de zaden eruit.
Snij de stukjes nog eens in vier.
Bereidingswijze:
Leg nu die partjes op een braadslede en giet er een beetje olijfolie over.
Strooi een kruidenmengeling (tijm, rozemarijn, lavas enz) over de tomaten en laat ze 10 uur drogen. Gebruik deze prachtig, rode, kruidige stukjes tomaat om je sla mee te versieren.De rest van de gedroogde tomatenschijfjes kan je nog drie weken bewaren. Doe de gedroogde stukjes in een potje en giet er koudgeperste olijfolie over.
|
|
|